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Le rayon bio et sans gluten de Bye-Bye GluGlu, du choix pour manger sainement !

Vous voici dans le rayon des produits bio et sans gluten de l’Épicerie 100% sans gluten Bye-Bye GluGlu, la référence pour les allergiques et intolérants au gluten. Ici, retrouvez une sélection de produits de qualité bio pour tous les repas, toutes les occasions, et tous les porte-monnaies !

      

Quel est l'intérêt de manger bio ?

Les produits alimentaires issus d'une agriculture biologique ont envahi nos rayons de manière significative depuis une vingtaine d'années environ. Ce concept né dans les années 1920 et encore quasiment inconnu il y a 60 ans, est aujourd'hui devenu un élément essentiel de notre consommation. À une époque où les méfaits d'une consommation soutenue par une sur-industrialisation à tous les niveaux sont connus (en partie) de tous, l'agriculture biologique peut apporter une partie de la solution à la question d'une alimentation plus saine.

En effet, l'agriculture biologique, de manière générale, adresse différents problèmes environnementaux et liés à la santé. Les différents labels proposent premièrement d'encadrer la culture des céréales, fruits et légumes afin de limiter l'usage des OGM et des produits chimiques de synthèses tels que les pesticides sur ceux-ci. Ces mesures ayant pour but de non seulement protéger les terres et la bio diversité, mais également de proposer un produit alimentaire moins nocif à la santé des consommateurs. Le deuxième point important est celui de la cause animale : en effet, l'agriculture biologique encadre également les élevages d'animaux afin d'optimiser, autant que faire se peu, le bien-être animal. Enfin, un produit labéllisé bio doit également répondre aux normes imposées en terme de transformation du produit (pas d'additifs, d'exhausteurs de goûts, etc) afin de garantir une denrée finale dont les qualités nutritionnelles ont été conservées au maximum.

Autant de raisons donc de manger bio, que ce soit par conviction écologique, un engagement auprès de la cause animale ou par simple souci de consommer des aliments aussi peu transformés ou contaminés par des produits chimiques que possible.

    

Manger bio et sans gluten

Déclarer une intolérance au gluten peut arriver à tout moment dans la vie de n'importe qui (même si des études ont prouvé que les femmes étaient plus fortement touchées que la population masculine). Il faut alors complètement chambouler ses habitudes alimentaires. Et ce n'est pas facile ! Les produits sans gluten ne sont pas toujours évidents à trouver dans les grandes surfaces, la qualité gustative est rarement au rendez-vous, et les prix font peur. Ajoutez à cela l'exigence des produits bio, et il serait facile de penser que la tâche devient impossible.

Mais bien heureusement, manger sans gluten n'est pas incompatible avec la volonté de manger bio. Bien au contraire ! Le régime alimentaire sans gluten est ancré dans le bien-être et la santé. Que ce soit à cause d'une allergie ou d'une intolérance (coeliaque ou pas), ou bien un désir de réduire notre consommation de gluten car le gluten que l'on trouve dans les produits industriels aujourd'hui est très difficile à digérer, même pour les intolérants, le résultat est le même : les consommateurs qui mangent sans gluten font attention à ce qu'ils mettent dans leur assiette.

Eh bien, croyez-nous, les entreprises qui se lancent dans la fabrication de produits sans gluten aussi ! En effet, de nombreux fournisseurs proposant des produits sans gluten ont dû se poser la question de l'origine des ingrédients et de leur transformation de manière très sérieuse. Les entreprises avec lesquelles nous travaillons, quelles soient françaises ou européennes, ont pour la plupart placé au cœur de leur projet des valeurs et des engagements sur la qualité des ingrédients utilisés dans leurs recettes sans gluten.

Pour cette raison, vous trouverez dans cette catégorie un choix très varié de produits sans gluten et bio. Nous vous proposons avec plaisir, à petits prix, des pâtes fraîches sans gluten à cuire en seulement deux minutes qui nous viennent de chez nos voisins allemands, des légumes en conserve bio sans gluten qui ont mûri sous le soleil italien, mais également des lentilles garanties bio et sans traces de gluten cultivées dans les Ardennes par une entreprise familiale française pionnière dans l'agriculture biologique, qui propose aussi une farine bio de sarrasin sans gluten, facile à utiliser dans de nombreuses recettes sans gluten savoureuses.

Découvrez tous nos produits 100% bio pour tous les moments de la journées : que ce soit un petit déjeuner croquant à base de muesli sans gluten, un déjeuner léger agrémenté d'une délicieuse sauce bio et sans gluten au miel et à la moutarde, d'un croustillant apéritif sans gluten, ou de petits cookies pour le goûter.

    

Les alternatives pour manger sainement sans gluten

Vous ne trouvez pas votre bonheur dans ce rayon 100% bio et sans gluten ? N'hésitez pas à vous aventurer dans la catégorie produits français sans gluten. Nombre de nos fournisseurs français, même s'ils ne sont pas bio, ont mis l'accent sur la qualité des aliments de leurs recettes sans gluten, favorisant des produits locaux, que soit de la viande, céréales ou légumes. Les normes françaises sont souvent assez strictes quant à la culture des fruits et légumes et à l'élevage des animaux et certains experts ont avancé l'hypothèse que manger local et français pourrait être équivalent, sinon mieux, sur le plan environnemental ainsi que sur celui de la santé, que manger bio mais étranger.

À la recherche par exemple de plats cuisinés sans gluten, découvrez les délicieuses recettes sans gluten de l'entreprise Moulin Saint-Marty. Localisée dans le Sud-Ouest, cette PME dont 100% des produits sont sans gluten, propose des petits plats typiques, ainsi que des pépites à base de canard (français, bien évidemment) : pâté, rillettes, cuisses de canard confit, et... fois gras ! De quoi vous régalez, et éblouir vos invités un peu dubitatifs quant à un repas 100% sans gluten !