Épicerie salée

Le rayon apéritif sans gluten de l'épicerie Bye-Bye GluGlu, le rayon du plaisir à la française !

S’il est un concept sacré en France, c’est bien l’apéro ! Qu’il soit light et sain avec des petites sauces tartinables, friand avec des biscuits croustillants ou ripailleur et composé de charcuterie et de pâtés et rillettes, il n’est reste pas moins synonyme de moment de régal et de partage.

Dans cette catégorie, l’équipe de Bye-Bye GluGlu a réuni pour vous les meilleurs produits sans gluten, qui sauront satisfaire tous les goûts ! Fruits secs, biscuits, saucisson, chips, tortillas et produits venus de la mer, faîtes-vous plaisir et profitez de moments en famille ou avec des amis sans vous soucier du gluten.

Les intolérants au gluten ne seront plus les grands oubliés de l'apéritif !

L'apéritif est un concept convivial, une tradition très ancienne qui vient s'ancrer dans une volonté de douceur de vie, où rencontrer ses amis pour un moment de détente autour d'une boisson et de petits plaisirs culinaires est un vrai plaisir.

C'est un moment de partage, où les plats sont communs et où tout le monde échange de façon informelle. Pour peu qu'il ait lieu pendant les beaux jours, il peut facilement prendre un tour festif et joyeux, et rassembler de larges groupes d'amis et connaissances en terrasse. En bref, un moment de joie à ne pas manquer.

C'est l'une des raisons pour lesquelles déclarer une allergie ou une intolérance au gluten peut parfois faire peur au début. Comment s'intégrer dans ce rituel de partage quand on ne peut pas partager la nourriture avec tout le monde ? Les gens comprendront-ils ? Peut-on conserver ce plaisir de la vie sans manger de gluten ?

Voilà un certain nombre de questions qui peuvent se poser quand on commence une vie sans gluten, que ce soit pour des raisons médicales ou par choix intime.

Voilà nos petits conseils pour un quotidien sans gluten pratique. Il va sans dire que, comme pour tout régime alimentaire un peu strict, il vaut mieux privilégier les rencontres à domicile lorsque l'on mange sans gluten. Deuxième point important : expliquer autour de soi pourquoi on ne peut plus manger d'aliments avec du blé, et les alternatives possibles. Une excellente solution si vous êtes invité(e) chez des amis pour l'apéritif, c'est de prévenir votre hôte de votre intolérance, et de proposer d'amener quelque chose pour vous. Même si cela enfreint un peu les règles de politesse habituelles, beaucoup de gens qui ne connaissent pas la maladie cœliaque se sentent désemparés lorsqu'ils reçoivent un invité qui en est atteint. Autant leur faciliter la tâche, et ramener quelques biscuits apéros sans gluten pour vous. Il ne faut pas hésiter à en prévoir un peu plus pour pouvoir en proposer aux autres invités, reproduisant ainsi cette tradition de partage qui est l'essence même de ce moment. Cela permettra aussi de démystifier le régime sans gluten pour les gens qui vous entourent. Car aujourd'hui, il faut être honnête : de merveilleuses options sans gluten existent pour l'apéritif. Faisons le tour ensemble !

Biscuits no gluten, les indispensables d'un apéritif sans gluten

Les petits biscuits secs et salés restent la base de tout apéritif. Et pour ceux sans gluten, ils sont réalisés à base de céréales garanties sans gluten comme le sarrasin, le maïs, le quinoa, le millet et bien plus encore. Tous nos fournisseurs ont développé des mélanges de farines et d'amidons savamment équilibrés afin d'obtenir un résultat croquant et léger. Ces biscuits, résultats de longues recherches et de nombreux essais, sont parfaits pour tous les apéritifs, dinatoires ou de fête, où le gluten est proscrit. Ils tiennent facilement la comparaison avec leurs cousins réalisés avec du blé. Retrouvez par exemple la gamme de Flip'o maïs de la marque PURAL, un équivalent du célèbre Curly®. Au fromage, à la tomate, au sel de mer, aux herbes ou à la cacahuètes, les petits biscuits soufflés raviront tout le monde, adultes comme enfants.

De plus, les biscuits apéritifs sans gluten sont souvent bio, réalisés avec des ingrédients de qualité, et sont parfois également complètement sans allergènes, pour satisfaire le plus grand nombre. Avec des recettes simples et saines, ces alternatives sans gluten feront également plaisir à ceux pour qui se faire plaisir ne doit pas nécessairement rimer avec excès.

Chips et tortillas pour un apéritif gluten free ultra croquant

Retrouvez nos excellentes chips sans gluten du pays basque Espagnol de la marque Sarriegui ! Réalisées de façon artisanale, dorées à la bonne huile d'olives extra vierge, ces chips ont des saveurs étonnantes, comme par exemple goût escabèche, chorizo fort ou bien paprika et piment d'Espelette. Elles sont à tester !

Et pour plus de croquant, les tortillas, qui se sont fait leur place dans nos apéros, sont un indispensable. Nature ou au fromage, ces petites galettes craquantes feront fureur avec des sauces à tremper.

Apéro de légumes

Pour les soirs de printemps ou d'été, quand la chaleur de la journée commence tout doucement à s'adoucir, une option fraîche de légumes ravira tout le monde. Pas le temps ou l'envie de découper des légumes ? Pas de soucis ! Essayez les olives vertes bio garanties sans gluten ou les délicieux poivrons farcis au thon de la marque Saclà. Un succès garanti.

Apéritif sans gluten peut aussi rimer avec spécialité régionale

Bien que les biscuits apéritifs sans gluten soient délicieux, certains d'entre nous pouvaient déplorer avoir dû faire l'impasse sur certains produits typiques de nos apéros, comme le pâté.

L'équipe de Bye-Bye GluGlu était donc ravie de découvrir la petite pépite qu'est l'entreprise du Sud-Ouest Moulin Saint-Marty. Implantée près de Pau, cette PME offre une large gamme de produits régionaux garantis voire certifiés sans gluten. Parmi les articles proposés se trouvent un excellent pâté pur porc ainsi que sa déclinaison au piment d'Espelette. Ces deux pâtés sont réalisés avec du porc label rouge élevé en liberté, dans un atelier où le gluten est complètement proscrit. Aucun risque de contamination croisée. Les deux recettes sont traditionnelles, avec une liste d'ingrédients courte et de qualité, et permettront aux intolérants et aux allergiques de faire ripaille. Il faut noter que les deux pâtés sont certifiés sans gluten et que le logo épi de blé se trouve sur l'emballage.

Dans cette même recherche du produit du terroir sans gluten, nous voulions vous présenter le fournisseur Le BiscuiCulteur. Implanté près de Reims, cet agriculteur biologique a plus d'un tour dans son sac. En plus de cultiver des lentilles et autres céréales, Le BiscuiCulteur, une entreprise familiale, moud sa farine dans un moulin entièrement dédié au sans gluten, puis transforme celle-ci en produits à croquer. Des recettes originales, dont les Biscroquants mimolette qui, comme son nom l'indique, sont de petits biscuits salés au fromage sans gluten. Une tuerie pour l'apéritif !

Des recettes de fêtes pour un apéritif sans gluten

Le réveillon de la Saint Sylvestre et celui de Noël, les soirées d'anniversaire et de célébration sont généralement l'occasion de réaliser des plats de qualité qui nous font saliver. Cependant, dans une vie sans gluten, cette perspective est souvent un peu ternie par le choix limité de recettes gourmandes d'apéritif sans gluten.

Cela est sur le point de changer ! Entre autres grâce au Moulin Saint-Marty, que nous avons évoqué ci-dessus. Spécialisée dans la transformation du canard, typique de la région, cette entreprise française propose une ligne de 3 tartinables de foie gras sans gluten. Vous avez bien lu ! Les Apérifoies sont des crèmes de foie gras relevées de différentes saveurs, toutes plus gourmandes les une que les autres : piment d'Espelette, purée de mangue, et enfin piquillos, ces petits poivrons espagnols. Ces crèmes, légères et onctueuses, sont à tartiner sur du pain sans gluten grillé ou des petits toasts. Vous et vos invités serez surpris par la qualité du produit, fin et pas du tout écœurant, signe de canards de qualité. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas !

Bienvenue dans notre large rayon de pâtes fraîches, pâtes sèches, riz et graines sans gluten, pour des repas sains et variés !

Fatigués de devoir manger des pâtes sans gluten sans goût et de ne pas trouver du riz ou des graines sans gluten ? On vous comprend ! Et c’est pour cette raison que nous avons sélectionné des pâtes, sèches ou fraîches, du riz mais aussi des graines et des féculents, tous garantis ou certifiés sans gluten, pour des repas sains et variés.

De délicieuses pâtes fraîches sans gluten !

Particulièrement tendres et moelleuses, les pâtes fraîches sont non seulement un vrai régal, mais elles présentent aussi l'avantage de ne pas nécessiter de cuisson longue. Mais quand on mange sans gluten, par choix ou pour raisons de santé, il n'est pas évident d'en trouver de bonnes !

Bye-Bye GluGlu a cependant déniché les délicieuses pâtes fraîches sans gluten de la marque allemande KOMEKO. Les produits de cette entreprise, réalisés à partir de farines de riz certifiées sans gluten, mettent à profit le savoir-faire ancestral des japonais en termes de riz pour élaborer des produits à la consistance et au goût de qualité qui satisferont les palais les plus fins. Retrouvez des fettuccine, ramen et spaghetti garantis sans allergènes, vegan et dans des formats individuels ultra pratiques à emmener partout avec vous. Cuites en seulement 3 minutes, ces pâtes fraîches sans gluten sont un vrai atout, d'autant plus que leur recette sans oeufs vous permet de les conserver à température ambiante.

Et pour les plus courageux, retrouvez également notre mix farine spécialement réalisé pour les recettes de pâtes fraîches sans gluten.

N'attendez plus, faîtes-vous plaisir !

Finies les pâtes sans gluten qui se décomposent dans l'assiette !

Quiconque suit un régime sans gluten a déjà fait la désagréable expérience de pâtes qui tombent en miettes dans l'assiette, qui se décomposent pour former une sorte de purée au vague goût de pâtes.

Chez Bye-Bye GluGlu, un voyage en Italie nous a ouvert les yeux sur le fait que non, pâtes sans gluten ne voulaient pas obligatoirement dire pâtes fades et farineuses ! C'est pourquoi nous nous fournissons chez nos amis transalpins pour qui la pâte est quelque chose de sacré et qui ont donc depuis longtemps mis au point des produits de qualité. Le résultat est un produit qui reste ferme après cuisson et aux saveurs délicieuses qui vous redonnera l'envie de réaliser vos recettes de pâtes sans gluten favorites.

Du riz et des graines garantis sans gluten !

Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, il ne s'agit pas d'un coup de marketing : Bye-Bye GluGlu propose du riz garanti sans gluten. Mais le riz n'est-il pas naturellement sans gluten ? Si, tout à fait. Le riz, comme les lentilles et beaucoup d'autres graines et féculents, est naturellement sans gluten.

Cependant, pour les personnes cœliaques, le problème souvent est d'avoir la garantie que ces produits, supposés sans gluten, n'entrent pas en contact avec du blé pendant leur conditionnement par exemple.

C'est donc ce que nous vous proposons dans ce rayon : du riz, des lentilles, du quinoa ainsi que de nombreuses autres graines, dont les fournisseurs ont été triés sur le volet pour leur engagement de traçabilité et de transparence, nous garantissant ainsi qu'aucune contamination croisée avec du gluten n'a pu arriver après la récolte et pendant le conditionnement.

Les lentilles sans gluten que nous proposons, par exemple, sont françaises et bio, et viennent d'un fournisseur qui réalise également de la farine de lentilles certifiée sans gluten par l'AFDIAG.

De quoi diversifier ses plats en toute sécurité !

Des sauces sans gluten pour tous les plats !

Que ce soit pour agrémenter vos pâtes ou vos viandes, voici un large choix de sauces qui accompagneront à merveille vos recettes sans gluten chaudes ou froides et apporteront une touche de fantaisie dans vos assiettes.

Chaudes ou froides, à base de légumes ou de viande, avec des pâtes, du riz, ou tout autre accompagnement, sublimez vos repas facilement grâce à nos sauces sans gluten prêtes à l’emploi.

De l'importance d'une bonne sauce sans gluten pour relever tous vos plats

Que ce soit dans les recettes traditionnelles françaises, italiennes ou même d'Asie, une bonne sauce, qu'elle soit chaude, tiède ou froide, peut transformer un plat médiocre ou fade en un vrai régal pour les papilles. Les sauces sont un héritage antique, dont l'on retrouve des traces dès 200 avant J.-C.. Voilà donc plus de 2000 ans qu'elles accompagnent nos repas, rehaussent les recettes aussi bien sucrées que salées. Si les ingrédients que l'on utilise en cuisine semblent ne pas souvent changer, les sauces, quant à elles, paraissent pouvoir être déclinées à l'infini et offrirent des nombreuses possibilités culinaires.

Les sauces sont donc un élément clé de nombreux plats, mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres troubles liés au gluten, trouver des sauces adaptées à leur régime alimentaire peut être un défi. Heureusement, dans ce rayon votre Épicerie 100% sans gluten Bye-Bye GluGlu propose une variété de sauces délicieuses et sans gluten pour répondre aux besoins alimentaires de chacun.

Sauces sans gluten chaudes

Les sauces sans gluten sont fabriquées sans ingrédients contenant du gluten, comme le blé, l'orge et le seigle. Les ingrédients couramment utilisés dans les sauces sans gluten incluent le vinaigre, les herbes, les épices, les huiles et les légumes.

Parmi les sauces chaudes sans gluten les plus utilisées se trouve la sauce tomate et toutes ses déclinaisons. Aux herbes, au fromage, épicée, avec des morceaux de viande, en purée ou en morceaux, la sauce tomate est un must-have de toute cuisine. Elle peut agrémenter des pâtes, du riz, des lentilles, mais également des viandes ou du poisson, et est la base de nombreux plats cuisinés tels que les lasagnes.

Si vous êtes un fin gourmet mais n'aimez pas ou n'avez pas le temps de cuisiner, découvrez notre sélection de plats cuisinés sans gluten, à réchauffer en quelques minutes pour pouvoir tout simplement se régaler. Et beaucoup de nos produits sont fabriqués en France, pour des plats de qualité.

Sauces sans gluten froides

Les sauces froides sans gluten peuvent être utilisées pour réhausser les saveurs d'une salade ou d'un sandwich. Au-delà des traditionnels condiments comme la mayonnaise, la moutarde et le ketchup, nous proposons aussi une variété de sauces de tous les horizons.

Découvrez par exemple la sauce tamari certifiée sans gluten, naturellement fermentée sans gluten, qui est un parfait remplacement pour la sauce soja qui, elle, est traditionnellement réalisée avec du blé.

Et pour un peu de fraicheur et de nouveauté dans votre assiette, essayez la délicieuse sauce moutarde et miel sans gluten de la marque Naturata. Un vrai régal !

Les sauces pour salades et les vinaigrettes sont des options populaires pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur à leurs salades tout en respectant leur régime sans gluten.

Sauces sans gluten bio

Les sauces sans gluten sont une alternative saine pour ceux qui cherchent à éviter les ingrédients artificiels et les conservateurs dans leur alimentation. De nombreuses marques utilisent des ingrédients naturels et biologiques pour produire leurs sauces, ce qui les rend plus saines et plus respectueuses de l'environnement.

C'est le cas par exemple de la marque britannique NOJO London, qui propose une sélection de sauces asiatiques sans OGM, sans additifs et vegan, et réalisées avec des ingrédients de qualité.

Les sauces sans gluten bonnes pour la santé

Les sauces sans gluten peuvent être une option délicieuse pour ceux qui ne suivent pas nécessairement un régime sans gluten. Les sauces sans gluten sont souvent plus légères que leurs homologues contenant du gluten, ce qui peut être une alternative saine pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides et de calories.

Le rayon des conserves et plats cuisinés sans gluten - des recettes délicieuses prêtes en quelques minutes !

Parce que l’on n’a pas toujours le temps de cuisiner, nous vous proposons un large choix de plats cuisinés sans gluten préparés avec soins. Pour cela, Bye-Bye GluGlu a sélectionné les meilleurs produits sans gluten, de qualité et aussi savoureux que si vous les aviez fait vous-même. Que ce soit les pâtés ou le foie gras pour une entrée ou un apéro dinatoire qui épatera vos invités, les cuisses de canard pour un repas gourmand et savoureux, ou encore la sauce tomate pour accompagner vos plats, vous n’aurez plus qu'à mettre les pieds sous la table et apprécier en famille ce moment convivial et gourmet. C'est par ici les bonnes recettes sans gluten. Alors bon appétit !

Les plats cuisinés sans gluten

Pour beaucoup d'entre nous, plats cuisinés (ou préparés) riment avec "malbouffe", conservateurs et sel en surdose, et nous évoquent des listes d'ingrédients obscures. À juste titre. Au cours des dernières décennies, sous prétexte de proposer des produits pratiques et rapides à une clientèle au rythme de vie toujours plus pressé, beaucoup de marques ont développé des plats cuisinés dont la composition laisse beaucoup à désirer.

Fort heureusement, ces dernières années ont vu émerger ou mettre en avant des marques proposant des plats cuisinés aux ingrédients de qualité et aux recettes simples et saines. Et même si les choix de plats cuisinés sans gluten sont plus limités, l'Épicerie 100% sans gluten Bye-Bye GluGlu a tout de même dégoté pour vous tout une sélection de délicieux plats cuisinés de qualité et pratiques pour vous aider dans la préparation de vos repas quotidiens pour une vie sans gluten.

Découvrez des recettes sans gluten délicieuses et originales revisitant les plats classiques de la cuisine française et parfois même de certaines de nos régions. Savourez une daube de bœuf certifiée sans gluten, réalisée selon une recette traditionnelle, à base de viande française (blonde d'Aquitaine) et fabriquée en France par un petit fournisseur du terroir. Ce plat savoureux est à réchauffer quelques minutes à la poêle et à accompagner de riz ou de pâtes sans gluten, pour un résultat au goût artisanal qui ravira les amoureux de la cuisine française de qualité.

Laissez-vous également tenter par l'Axoa de veau, recette typique de la région basque réalisée à base de veau français mijoté avec de soignons, poivrons et tomates et relevée au piment d'Espelette. Un vrai régal à ne pas manquer ! Ultra facile à préparer, ce plat, à accompagner de riz ou de pâtes, est à essayer absolument.

Tous ces plats cuisinés de recettes françaises sont tellement bons qu'on en oublierait qu'ils sont sans gluten !

Les bocaux et conserves sans gluten

Des invités qui arrivent à l'improviste un dimanche après-midi et restent pour dîner, et le frigo est vide : moment de panique que nous avons tous un jour connu ! Le salut arrive alors souvent en bocal ou en conserve. Mais encore faut-il que les bocaux et les conserves soient de qualité !

Découvrez les légumes en bocaux garantis sans gluten et souvent bio de la marque italienne Saclà. Leurs délicieux poivrons farcis au thon et de leurs olives vertes dénoyautées sont parfaits pour un apéritif garanti sans gluten haut en couleurs et en saveurs !

Leurs câpres bio et cœurs d'artichauts bio pourront également garnir vos salades à tout moment de l'année pour un régime sain et sans gluten.

Pour les carnivores, régalez-vous avec les cuisses de canard confits garantis sans gluten en conserve de la marque Moulin Saint-Marty, entreprise du Sud-Ouest spécialisée dans l'élaboration et la fabrication de plats tirés de recettes traditionnelles françaises et du terroir. Tous leurs produits sont garantis ou certifiés sans gluten. Les viandes utilisées sont locales (canard) ou françaises (bœuf, porc et veau) et tous leurs ingrédients sont de qualité. Les recettes, simples et artisanales, vous donneront l'impression de manger un plat maison. À consommer sans modération et les yeux fermés !

Pour les repas de fêtes, les occasions, ou simplement pour vous faire plaisir, essayez le foie gras de canard entier du Sud-Ouest garanti sans gluten (réalisé dans un atelier 100% sans gluten) ou les délicieuses mousses de foie gras Apérifoie au piment d'Espelette. Parfaits sur du pain sans gluten grillé !

Vous désirez ardemment un plat cuisiné sans gluten mais ne le trouvez pas? N'hésitez pas à nous proposer des produits sans gluten via notre fiche de contact !

Vous êtes plutôt sauce sèche, ou saucisson ? Si vous n’arrivez pas à vous décider, pas de panique, vous trouverez ici un large choix de charcuterie sans gluten qui saura satisfaire tous les palais, même les plus sélectifs.

Des produits sans gluten aux saveurs du monde entier !

Envie d'évasion ? Vous êtes au bon endroit : le rayon produits venus d'ailleurs sans gluten de l'Épicerie 100% sans gluten Bye-Bye GluGlu. Ici, vous trouverez de quoi manger sans gluten tout en voyageant. L’équipe de Bye-Bye Glu Glu vous propose différents styles gastronomique, et essaye de vous faire découvrir d’autres horizons culinaires en vous offrant une explosion de saveurs dans vos assiettes. Entre saveurs épicées ou pimentées de la cuisine orientale, méditerranéenne ou mexicaine, et le sucré/salé de la cuisine asiatique, vos papilles n’en seront que ravies et vous pourrez ainsi profiter d’un moment de partage autour d’un repas convivial. Dégustez, fermez les yeux et voyagez !

Produits asiatiques sans gluten

La cuisine asiatique a pris d'assaut nos assiettes et sushis, nems et raviolis chinois sont des saveurs que chacun aime à déguster de temps en temps. Et un régime sans gluten ne devrait empêcher personne de découvrir et apprécier ces saveurs si particulières, arômes riches et si différents des nôtres, qui nous viennent de l'extrême Orient.

C'est pourquoi vous découvrirez dans ce rayon une sélection de produits asiatiques sans gluten. Retrouvez par exemple la traditionnelle sauce tamari sans gluten qui nous vient du Japon, à utiliser soit pour tremper des sushis ou en marinade avec un peu de miel pour un sucré salé qui ravira les papilles.

Essayez également sans tarder la délicieuse sauce bio curry ananas aux saveurs douces amères, parfaite à un plat de poulet cuit à la vapeur accompagné de riz basmati garanti sans gluten.

Cuisine mexicaine sans gluten

La cuisine colorée du Mexique apporte des saveurs fortes dans nos assiettes. Composés souvent de farine de maïs, les produits mexicains sont parfaits pour les intolérants au gluten. Pour un apéritif en famille, faîtes-vous plaisir avec des chips O'maïs type nachos sans gluten, à consommer presque modération. Ces chips ultra croquantes peuvent être mangées avec une sauce à base de crème fraîche ou d'avocat, que vous pourrez relever à l'aide des nombreuses herbes et épices sans gluten de la marque française Cook.

Cuisines du monde sans gluten pour les enfants

Le plaisir de la table est une tradition qui se transmet dès le plus jeune âge. Partager ses plats asiatiques préférés avec ses enfants est non seulement un plaisir, mais c'est aussi une manière de développer les papilles gustatives des plus petits et leur ouvrir une porte sur le reste du monde, surtout lorsque nos petites têtes blondes sont intolérantes au gluten. Une alimentation saine est une alimentation variée, et de nombreuses épices, consommées avec modération au quotidien, apportent des vitamines et minéraux importants à la santé.

À travers les produits sans gluten de la marque belge Sienna&friends destinés aux plus jeunes, faîtes découvrir à vos enfants des recettes sans gluten du monde entier réalisées avec des ingrédients de qualité bio et réhaussées avec un délicieux mélange d'herbes et d'épices.

Suggérez-nous de nouveaux produits sans gluten exotiques !

Nous sommes en recherche perpétuelle de nouvelles saveurs et de nouveaux produits savoureux sans gluten pour enrichir nos rayons et satisfaire nos clients intolérants au gluten. Alors n'hésitez pas : si vous avez une idée de produit sans gluten à ajouter à notre rayon, envoyez-nous un petit message via notre formulaire de contact et nous ferons notre maximum pour essayer de le trouver !