Effiloché de canard confit sans gluten

Voilà un produit qui promet de délicieux repas ! L’effiloché de canard confit sans gluten que nous vous proposons est produit par une entreprise du Sud-Ouest, qui utilise de la viande française locale et réalise cette succulente recette en interne dans leur atelier où le gluten est proscrit ! 

Ce fournisseur français prépare les différentes pièces du canard (cuisses, manchons, magrets et cous) en confit avant de les désosser, les dégraisser et les effilocher. Un peu d’oignon bien revenu est ajouté à la recette pour une touche de douceur.

La liste d’ingrédients est minimale dans ce produit de qualité provenant de notre terroir. Un vrai régal !

Poids : 380 g 

Cet effiloché de canard sera parfait dans un plat de pâtes sans gluten d’Italie !

Et le gluten là-dedans?

Ce produit est sans gluten et garantit comme tel par le fabricant, mais le logo épi de blé n’est pas présent sur l’emballage. 

Alors, quel est le risque de présence de gluten ? Ce produit est réalisé dans l’atelier 100% sans gluten de notre fournisseur Moulin Saint-Marty. Celui-ci a la certification de l’AFDIAG, et appose donc le logo épi de blé sur certains de ses produits, mais a fait le choix de ne pas faire certifier sa gamme en entier, car le processus est long, compliqué et coûteux. Cependant, les foies gras sont réalisés dans la même unité de production et avec les mêmes ingrédients que les produits certifiés sans gluten.

Nous vous proposons ce produit et indiquons qu’il est sans gluten car, au-delà de la garantie de notre fournisseur, il est raisonnable de penser que si, d’une manière ou d’une autre, du gluten se trouvait dans ce produit, il aurait contaminé l’atelier de production et les tests en laboratoire réalisés sur les produits certifiés en auraient révélé la présence. 

L'avis Bye-Bye GluGlu

L’effiloché de canard confit se mange vraiment à toutes les sauces, façon de parler ! Hachi parmentier, bolognaise de canard, plat de pâtes gourmet… la seule limite est votre imagination !

Conseils et recettes sans gluten

Ce produit est déjà cuit et prêt à être consommé après avoir été réchauffé. Petite astuce pour cela : passer le bocal sans son couvercle quelques minutes au micro-onde pour réchauffer la viande.

L’effiloché de canard confit sans gluten sera parfait dans un hachi parmentier de canard. Pour cela, il vous suffit de préparer une bonne purée de pomme de terre faite maison, dont vous recouvrirez le canard avant de mettre le tout à gratiner au four.

Le fournisseur Moulin Saint-Marty

Basée près de Pau, Moulin Saint-Marty est une petite entreprise qui met en œuvre tout son savoir-faire pour développer une large gamme de produits du terroir de qualité et sans gluten. De la viande et des légumes locaux composent ces délicieuses conserves “fait-maison” à consommer à toutes les occasions.

Moulin Saint-Marty est certifié AFDIAG depuis 2021.

Retrouvez plus d’informations au sujet de Moulin Saint-Marty.

Ingrédients

Viande de canard gras cuite en confit, oignons, graisse de canard, sel, poivre, ail.

Allergènes

Sans allergènes.